Molte caratteristiche del sistema agricolo ambientale di Lubriano sono esposte nel “Percorso delle acque, dei fiori, dei frutti e delle erbe mangerecce”, che offre un insieme di postazioni interpretative in corrispondenza di luoghi significativi (edifici, fontanili, sorgenti). Nella parte più bassa, una vasca in tufo permette di osservare piante acquatiche come la sedanina d’acqua e il crescione. Appena accanto è l’edificio delle pompe ad acqua, che in passato alimentavano l’acquedotto del Paese utilizzando come fonte di energia la caduta dell’acqua stessa.